2008年12月22日
メートル・ド・テル 宮崎 辰 コンクール第3位入賞！
～第13回メートル・ド・セルヴィス杯 2008年11月17日決勝～
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投稿者 PGT : 09:26
2008年12月09日
クリスマスのご案内
「ピエール・ガニェール・ア・東京」のクリスマス2008
期間：12月20日（土） ～ 25日（木）
この期間中はクリスマスメニューのみになります。
※12月21日（日）、23日（祝）は営業いたします。
価格：ランチ 10,000円 15,000円 （税込、サービス料別途）
ディナー 32,000円 （税込、サービス料別途）
※メニューは以下をご参照ください。
※メニューは予告なく変更される可能性がございます。
何卒ご了承ください。
投稿者 PGT : 17:43
2008年11月27日
定休日変更のお知らせ
来年2009年2月1日より、「ピエール・ガニェール・ア・東京」の定休日を現行の「日曜・祝祭日」より「日曜・月曜」と変更させていただきたく、皆様にお知らせ申し上げます。
尚、祝祭日は営業日とさせていただき、月曜が祝祭日と重なる場合は、月曜を営業いたしまして、別途振替え休業を頂戴いたします。
また、少しでも多くの皆様にご来店賜りますよう、ゴールデンウィークやクリスマスシーズンなどは変則的に日曜と月曜も営業する予定でおります。
当面何かとご不便をおかけすることとなりますが、ご高承のうえ、今後とも皆様の従来通りのご支援とご贔屓を賜りたく、何卒よろしくお願い致します。
お問い合わせ ０３－５４６６－６８００
投稿者 PGT : 15:17
2008年11月11日
「ラ・テラス」のボジョレーイベント
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「ラ・テラス」のボジョレーイベント
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今年もボジョレーワインの季節がやってきました。
11月第3週木曜日（今年は11月20日）の夜12時解禁になる
ボジョレーヌーボー。解禁直後の11月21日（金）に、
2008年のボジョレーヌーボを飲み干すイベントのお知らせです。
今フランスの街でもなかなか見かけなくなったストリートオルガンの
パフォーマンスをご用意しております。
フランス人パスカルさんは日本で長年ストリートオルガンの演奏を
通じてその魅力を紹介してきた第一人者です。
シャンソンや皆様によくお馴染みの曲を多数演奏予定です。
ストリートオルガンの豊かな音色を聞きながら今年にボジョレーに
酔いしれましょう。
皆様お誘い合わせの上、是非ご来店くださいますようお待ちしております。
投稿者 PGT : 17:55
2008年11月05日
秋のワインイベントのご案内
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ラリー・ストーンを囲んでのワインディナー
～垂涎のカリフォルニアワインとフレンチの夕べ～
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米国人で初の「フランスワイン世界ソムリエコンテスト」で優勝を果たした
ラリー・ストーンが来日いたします。
米国で最も影響力のあるソムリエであるストーン氏を
「ピエール・ガニェール・ア・東京」にお迎えして、
カリフォルニアワインの魅力をくまなく語っていただきます。
氏を囲んでのディナーに加え、通訳兼ワイン解説として
総支配人・渋谷康弘も同席させていただきまして、
12名様限定のワインディナーを企画しております。
投稿者 PGT : 21:35
2008年10月28日
Chateau Le Puy ワインメ-カ-ズディナー
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シャトー・ル・ピュイ ワインメーカーズディナーのご案内
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フランス・ボルドー地方にあるジロンド河の右岸、
サンテミリオンの北東に連なる丘、コート・ド・フランに位置する
シャトー・ル・ピュイは400年間、伝統のワイン造りを守り続けている
由緒あるシャトーです。
徹底的な自然主義で造られるシャトー・ル・ピュイのぶどう畑には
1610年の創業以来、一度も化学肥料や除草剤、農薬など化学合成物質が
まかれたことがありません。
自然環境を生かし、健全な土地で育ったぶどうのみを使用しています。
すべての行程において妥協のない徹底主義が生み出す優雅で繊細な
シャトー・ル・ピュイ。
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投稿者 PGT : 14:20
2008年10月07日
今秋のワインメーカーズディナーのご案内
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ブルゴーニュ2大生産者 ワインメーカーズディナー
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今回はブルゴーニュの2大生産者、
「Domaine Thenard（ドメーヌ・テナール）」と
「Emilie Geantet（エミリー・ジャンテ）」の両当主をお招きして、
魅力的なワインをご堪能いただくワインメーカーズディナーを
企画しております。
投稿者 PGT : 14:09
2008年09月24日
ピエール・ガニェール 来日決定！
今回は6日間に渡り、ピエール・ガニェールのスペシャルランチ・ディナーを
ご用意しております。
ご家族、ご友人、大切な方をお誘い合わせの上、お越しいただけますよう、
スタッフ一同お待ち申し上げております。
来日期間限定フェア
ピエール・ガニェールによる特別コース
投稿者 PGT : 15:37
ピエール・ガニェール テレビ出演 10/5（日）
10月5日（日）13：30～14：55、日本テレビ系列（全国ネット）で
「美味いは京都 料理人たちの挑戦」の中で、
ガニェールの京都での体験が放映されます。
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投稿者 PGT : 15:36
2008年08月27日
価格改定のお知らせ
2008年9月16日（火）より、誠に勝手ではございますが、
諸般の理由により、ランチ・ディナーのコース価格を
改定させていただくことになりました。
新価格：9月16日～
投稿者 PGT : 17:20
2008年08月04日
8月31日（日） 「ハワイアン･ナイト」開催
去年の「ハワイアン・ナイト」は「La Terrasse ラ・テラス」で開催しましたが、
今年は趣向を変え、東京駅の目の前にある新丸ビル1Ｆ「PG Cafe Paris」で
行います。
今大人気のフラダンスショーをメインに企画しております。
現在多数のハワイアンイベントで大活躍の”Halau O Ka Manu Hula Le’a”が
フラダンスの楽しさ、優雅さを皆様にご披露いたします。
8月最後の夜をフラダンスと美味しいワインでお楽しみください。
“Halau O Ka Manu Le’a”
本格的なフラと洗練されたショーを行う若手フラチームとして、
各種大会などに参加、モデルとしても雑誌・テレビやミュージックビデオ等に
出演。
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投稿者 PGT : 13:29
2008年08月02日
8月30日（土）野菜とフルーツのスペシャルランチ
8月31日は「野菜の日」ってご存知でしたか？
最近、メディアでも度々紹介されています「野菜ソムリエ」。
健康志向が高まり野菜の栄養価が注目される中で、野菜の知識の専門家である
「ベジタブル＆フルーツマイスター」の小林かおるさんが
「ピエール・ガニェール・ア・東京」の一日だけの
スペシャル野菜イベントにいらっしゃいます。
当日は「ピエール・ガニェール・ア・東京」ならではの
野菜とフルーツだけのスペシャルランチメニューをご用意しています。
またそのお料理に合わせたワインも一緒にご堪能いただきます。
メディアで大活躍中の小林かおるさんには野菜の基本知識、
上手な野菜の摂取法・調理法など野菜についてお話いただくなか、
夏バテ気味の体調を整えてくれる美味しくて健康的なベジタブルランチを
お召し上がりいただくという一日限定の企画です。
シェフソムリエが合わせるワインとともにエレガントに健康を感じてください。
日時 ：8月30日（土） ランチタイム 11:30 受付 12:00 お食事開始
・スペシャル ベジタブルランチメニュー
・シェフソムリエセレクト ワインセット
・小林かおるさん 講演
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投稿者 PGT : 12:52 | トラックバック (1)
2008年08月01日
10月5日（日）のTV放映 ＜ガニェールの京都ロケ＞
7月14日から来日したガニェール、
今回はテレビと雑誌の撮影で10年ぶりの京都を訪れました。
14日から17日は毎日厨房で新メニューの試作を
東京スタッフと繰り返していました。
どんなに忙しくとも、その合間にダイニングフロアの全てのテーブルに
「ボンジュール、料理はいかがでした？気に入っていただけましたか？」と
笑顔で挨拶にまわるエネルギッシュなガニェールは健在。
今回もそのエネルギーは衰えることなく、夏バテしている東京スタッフのほうが
励まされるほど！
そんな慌しい日々を終え、18日からは京都入りでしたが、
新幹線で久々に訪れる京都に思いふけりながらガニェールも
なんだかうきうきしている様子でした。
今回のテレビ撮影では沢山の場所を訪れました。
10月5日（日）の放映予定ですので、また日が近くなりましたら皆様に
詳細をお伝えします。
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投稿者 PGT : 13:22
2008年06月23日
ブログ最終回
本格的な夏も目前。
「ピエール・ガニェール・ア・東京」では、
雨や暑さなど外の気候をしばし忘れ、シャンパーニュや白ワインを
涼しげに優雅に傾ける人々で、今日も賑わっている。
さて、オープン以来、たくさんの方にお読みいただいたこのブログも、
今回が最終回となった。
レストランでお客様に、
「ブログに出ていたお料理を楽しみにしてきました」
というコメントもしばしばいただき、
少しでも皆様のお役に立てたことを嬉しく思っています。
投稿者 PGT : 13:37
2008年06月12日
夏の気配を感じる、ランチコース
先週から、ランチコースの内容が一新した。
アミューズの5品が並ぶと、その色合いが印象的だ。
その後の料理を含めて、オレンジや赤が多いのだ。
どこかに夏の気配を感じていただけるのではないかと思う。
早速、内容をご紹介したい。
アミューズの中からまず一品目は、
スパイシーにクミンのきいた人参のロワイヤルだ。
「ロワイヤル」は和食の茶碗蒸しのようなものをさす。
人参そのままの色をした、フルフルの食感の温かいロワイヤルの上に、
みじん切りした生の人参とセミドライアプリコットが。
それぞれの食感の違いも対照的で、見た目の鮮やかさも美しい一皿だ。
2品目は、カンパリ風味のオレンジのジュレの上にメロンのソルベがのったものだ。
こちらのオレンジ色も綺麗である。
さっぱりとしたカンパリ風味、そしてひんやりとしたメロン味が心地いい一皿だ。
3品目は青梗菜（ちんげんさい）の冷たいヴルーテで、
深い緑色のスープの上に、パルメザンチーズのチュイルがのって、
パリッ、カリッとした歯ざわりまで楽しんでほしい。
投稿者 PGT : 23:29